1 Rolle Blätterteig

1 Packet Nougat Schnittmasse

50 g Mandelsplitter

2 EL Milch

Anleitung:

1. Den Blätterteig in 6 gleichgroße Quadrate teilen. Die Quadrate anschließend zu Rechtecken schneiden.
2. Je nach belieben Nougatmasse nehmen – ich präferiere immer einen dünnen Streifen ca 0,5 cm dick und 3 cm lang. Diese ein wenig rollen und an die lange Seite des Dreiecks legen.
3. Die Nougatmasse einrollen – dazu die lange Seite des Dreiecks nehmen und zu Spitze hin aufrollen. In einem schönen Kringel auf das Backbleck setzen.
4. Zum Abschluss die Hörnchen mit Milch bestreichen, sodass sich der Blätterteig schließt, und die Mandelsplitter auf das Hörnchen drücken.
5. Bei 150°C Umluft backen, bis die Hörnchen schön gold-gelb sind.

Falls sich bei euch einmal überraschend Besuch zum Brunch ankündigt und ihr auf die Schnelle noch etwas Besonderes zaubern wollte – dann sind die Blätterteig-Hörnchen fix gemacht. Viel Spaß beim Brunchen ;).

1 Rolle Blätterteig

2 Äpfel

2 Teelöffel Marmelade (Orange/Pfirsich/etc.)

1 Spritzer Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Äpfel in zwei Hälften teilen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Apfelhälften in ganz dünne, feine Scheiben schneiden.
2. Eine Schüssel mit Wasser füllen, die Apfelscheiben und den Spritzer Zitrone hineingeben.
3. Die Schüssel in die Mikrowelle stellen und ca. 3 Minuten einstellen. Die Scheiben müssen schön weich werden, sodass sie biegsam sind.
4. Die Apfelscheiben müssen ein wenig abkühlen. Währenddessen den Blätterteig in 6 gleichgroße Streifen schneiden.
5. Die Marmelade dünn auf die Streifen pinseln.
6. Muffin-Förmchen einfetten.
7. Wenn die Scheiben abgekühlt sind, diese auf eine Seite des Blätterteigstreifens ein wenig überlappend, der Breite nach verlegen – dann den Streifen eng aufrollen und in Muffin-Förmchen geben.
8. Bei 170°C Umluft ca. 35 Minuten backen.

Warum Blätterteig, der Alleskönner? Weil ich schon zahlreiche Gerichte mit Blätterteig ausprobiert habe. Ich habe gefüllte Schokoladen-Hörnchen gezaubert, Würstchen im Schlafrock gemacht, Pizzaschnecken gebacken, eine Hackfleisch-Quiche zubereitet, mich an Apfel- und Tomaten-Feta-Taschen probiert, und so weiter. Seitdem ich Mutter bin, habe ich immer eine Rolle Blätterteig im Haus – auf Besuch oder spontane Abendessen bin ich so optimal vorbereitet. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert es einmal aus.