Zutaten für die Basis-Tomatensuppe:

1 Bund Suppengrün (Sellerie, Karotten und Porree)

100g Möhren

500g passierte Tomaten

50 – 100 ml Milch oder Schlagsahne

2 TL Tomatenmark

1 TL Öl (Raps oder Olivenöl)

150ml Wasser

Anleitung:

1. Das Suppengrün und die extra Möhren schälen und schneiden.
2. Anschließend alles mit einem Löffel Öl in einem Topf anrösten.
3. Nach wenigen Minuten das Tomatenmark unterrühren und nach einer weiteren Minute mit 150ml Wasser ablöschen.
4. Alles köcheln lassen, bis die Möhren weich geworden sind.
5. Die passierten Tomaten zugeben und alles aufkochen lassen.
6. Mittels eines Pürierstabs alles auf gewünschte Größe zerkleinern.
7. Für die geschmackliche Abrundung und um die Säure der Tomaten ein wenig zu mildern, gebt ihr nach Geschmack und Bedarf (je nachdem wie dünn oder dick die Tomatensuppe sein soll) noch Milch oder Sahne hinzu. Ich nehme immer Hälfte Milch und Hälfte Sahne.

Testurteil meines kleinen Feinschmeckers: Sehr gut!

Zutaten für die Mami-Variante der Tomatensuppe:

Gewürze nach Bedarf (Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer) und Croutons

Anleitung:

Nachdem ihr die gewünschte Menge für den Krümel abgenommen habt, würzt ihr die Tomatensuppe noch einmal ganz nach eurem Geschmack nach, streut ein paar Croutons ein und genießt die Suppe. Bon Appétit!

1. Mittagsbrei: Welches Gemüse eignet sich für den Start?

• Pastinake
• Möhre (der Klassiker)
• Kürbis
• Blumenkohl
• Brokkoli

In einigen Büchern liest man auch von Süßkartoffel. In dem Kochbuch von Frau Cremer ist außerdem verzeichnet, welche Sorten den Stuhl festigen, auflockern oder neutralisieren.

2. Mittagsbrei: Womit kann man die zuvor genannten Sorten mischen?

• Kohlrabi
• Süßkartoffel
• Kartoffel
• Fenchel
• Erbsen
• Spinat (wenig)
• Zucchini

3. Mittagsbrei: Ab wann Reis und Nudeln?

Die Empfehlung meiner Hebamme lautet diesbezüglich erst ab dem 09. oder 10. Monat – hierzu finden sich aber auch andere Aussagen in der Literatur.

4. Mittagsbrei: Welche Fleischssorten?

• Rind
• Geflügel
• Fisch (Rotbarsch, Hering, Scholle)

Wichtig: Babys müssen nicht jeden Tag Fleisch essen – 2x die Woche reicht aus.

5. Mittagsbrei: Wie sollte man die Breie zubereiten?

Am besten Dampfgaren und anschließend pürieren. Größere gekochte Mengen können zu Beginn in Eiswürfelbehälter portioniert werden. Damit das Kühlfach nicht aus allen Nähten platzt, einfach in Eiswürfelbeutel umfüllen. Die benötigten Eiswürfel am Vorabend einfach rausnehmen, schonend im Kühlschrank für den nächsten Tag auftauen lassen und zur Mahlzeit im Wasserbad erwärmen. Diese Methode funktioniert sehr gut bis die Mahlzeit ersetzt ist, danach gleich die 190 Gramm in entsprechenden Behältern einfrieren.

6. Mittagsbrei: Welches Öl sollte verwendet werden, um den Brei anzufertigen?

Entweder direkt Beikostöl, oder raffiniertes (nicht kaltgepresstes) Olivenöl, Rapsöl, mal eins Sonnenblumenöl und bei Verstopfung Distelöl.

7. Mittagsbrei: Worauf sollte man achten, wenn es doch mal ein Gläschen sein muss?

Gut ist es, wenn es aus Bioprodukten hergestellt ist, kein Zucker enthält und keine Geschmacksverstärker oder Salz.

8. Abendbrei: Mit welchen Brei kann man vor dem 6. Monat starten?

Mit einem glutenfreien Brei wie Hirse oder Reisflocken. Danach auch gerne Schmelzflocken, Dinkelbrei etc.

9. Nachmittagsbrei: Woraus besteht ein Nachmittagsbrei?

Der Nachmittagsbrei ist ein milchfreie Getreide-Obst-Brei. Im Gegensatz dazu gibt es am Abend einen Milchbrei aus Getreide (siehe 8.). Am Nachmittag wird dem Getreide noch Obst beigemischt. Zum Start empfehlen sich Apfel, Birne, Banane, Aprikosen oder Pfirsiche.

10. Morgenbrei: Welchen Brei gibt es am Morgen, sofern es nicht schon Brot gibt?

Wir sind mit Bircher Müsli oder einem 7-Korn-Brei gestartet.

Hinweis: Auch hier gibt es wieder unglaublich viele Breibücher, Ratgeber, Tipps von den Omas und Hebammen. Ihr entscheidet, was das Beste für euch und euren Krümel ist und welcher der beste Weg für euch ist.