Mein kleiner Krümel bekommt Zähne – hat nachts immer noch Husten und – und – und – also war meine Nacht, die noch nicht einmal richtig begonnen hatte, schon um 12 Uhr beendet. Ganze zwei Stunden ging das hin und her. Ich trug ihn – legte ihn ab – er tat so als ob er schlief – ich wog mich in Sicherheit und drei Minuten später stand er wieder im Bett. Erst noch friedlich – dann maulend – dann lauthals brüllend.

Also von vorne – neuer Versuch – mal den Schaukelstuhl ausprobieren – nach einer halben Stunde musste er doch eingeschlafen sein! Denkste – wie es ablief? Genau wie oben schon geschrieben.

Neuer Versuch – vielleicht will er ja bei mir schlafen – also Nachtlager aufgebaut (auf dem Kinderzimmerboden) – aber Fehlanzeige.

Nochmal – denn es ist doch Nacht und er muss doch schlafen. Aber er war so hellwach, wollte spielen und Spaß haben. Die blöde Mama wollte das aber nicht – sie wollte schlafen!

Nach zwei Stunden, dann endlich – endlich zeigte das sanfte Wiegen auf meinem Arm Wirkung. Jetzt nur noch ablegen in sein Bettchen und dann sank ich auch schon neben ihm auf meinem Nachtlager nieder. Eingehüllt in meinen dicken Bademantel und einer Decke harrte ich der Dinge und hoffte, dass er jetzt durchschlafen möge.

Der Morgen danach

Der Wecker > mein Krümel < meldete sich kurz vor 7 Uhr das nächste Mal. Ich war wie gerädert. Er im übrigen auch. Das er auch nicht daraus lernt – so Nächte haben wir in letzter Zeit häufiger.

Unser Tagesprogramm sah vor, dass wir nachmittags zu Miss Karotti fahren wollten. Ihre Mama hatte Geburtstag und mit dem Vater war abgesprochen, dass wir als Überraschungsgäste fungieren durften. Dafür mussten aber noch Cake Pops > Cake Pop Rezept < gezaubert werden. Die Masse war schon vorbereitet. Aber wie ich oben schon schrieb – einfach nicht mein Tag – wie ihr dem Rezept entnehmen könnt, müssen die Kugeln in den Gefrierschrank – dumm nur, wenn da kein Platz ist. Also mal gucken, ob es mit einer Runde im Kühlschrank auch klappt. Was soll ich euch sagen – nein! Der Gefrierschrank muss sein. Also improvisieren – als Mutter wird man darin super!

Naja – das Ergebnis, wenn die Pops drohen vom Stiel zu rutschen :).

Und wenn ihr die mit extra Creme nehmt, braucht ihr definitiv weniger Frischkäse!

Als nächstes auf der Todo-Liste: zwei Food Pops (Werbung – dazu gibt es ein tolles Buch auf Amazon: Food Pops: Herzhafte Häppchen am Stiel*) machen, denn die Freundin, die wir nachmittags besuchen wollten, isst eigentlich lieber herzhaft als süß. Das Ergebnis zeig ich hier mal nicht. Denn aus Zeitmangel schaltet man auf Multitasking, macht nebenbei Mittag, geht duschen, etc. und dann werden die Food-Pops im Ofen gut, es kommt aber keiner um es zu bemerken. Also werden sie im Ofen dunkel und dunkler – bis man dann den Ofen ausschaltet. Verbrannt ist nichts. Nur eben ein wenig dunkler als es sollte. Passiert – denn es ist eben einer dieser Tage!

Eigentlich hätte nur noch gefehlt, dass wir für Samstag bei den Freunden als Überraschung geplant gewesen wären und nicht heute – aber ganz so verrückt wurde es dann doch nicht. Eben nur die kleinen Küchenpatzer. Habt einen schönen Sonntag-Abend.

Kurz vor Weihnachten fand das Event im Café von tigertörtchen in Berlin statt. Wer noch nie dort war, hat was verpasst! Das Café befindet sich im schönen Nikolaiviertel mitten in Berlin – was schon allein einen Ausflug wert ist. Im tigertörtchen erwarten den Besucher nicht nur Kaffeespezialitäten und leckere Cupcakes, sondern auch kunstvolle Cake Pop-Sticks.

Der Backkurs fand in der Backstube vom tigertörtchen statt. 8 Teilnehmer traten an, um zu erlernen, was es mit diesem Kuchen am Stiel auf sich hat. In zwei Teams wurden zwei Kuchen gebacken – Schokolade und ein Lebkuchen-Kuchen. Anschließend zerkleinerten wir die Kuchen, formten den Teig zu Cake Pops, bereiteten die Stiele vor, spießten die Cake Pops auf, umhüllten sie mit Schokolade und dekorierten was das Zeug hält. Das Endprodukt waren viele tolle, weihnachtlich dekorierte Einzelstücke.

Neben den sechs eigens hergestellten Cake Pops zum Mitnehmen gab es auch wertvolle Tipps zum Backen von Cake Pops.

Tipp 1: Die Königsdisziplin – wie bleibt der Kuchen am Stiel?

Auch dieses Geheimnis wurde gelüftet. Denn die Stiele müssen erst in Schokolade getaucht werden und trocknen. Wenn die Cake Pops die entsprechende Form (rund, Tannenbaumform, etc) bekommen haben, wird ein Loch in die Stiel-Kuchen gedrückt. Anschließend nimmt man den Stiel, taucht ihn abermals in Schokolade und sofort danach in die Löcher der Stiel-Kuchen. So trocknet die zweite Schokoladenschicht im Kuchen und an der Schokolade des Stiels an. Dies verhindert ein lästiges Runterrutschen des Cake Pops und macht ihn gleichzeitig länger haltbar, da er so später rundherum mit Schokolade umhüllt ist.

Tipp 2: Schokolade schmelzen?

Oft passiert es, dass man die Schokolade zu warm oder zu kalt temperiert, und dann kommt es zu grauen Streifen oder zu einem glanzlosen, krümeligen Schoko-Überzug. Daher immer darauf achten, welche Schokolade für den Überzug verwendet wird und bei welcher Temperatur diese verarbeitet werden sollten.

Zartbitterkuvertüre bei 31-32°C, Vollmilchkuvertüre bei 29-30°C, Weisse Kuvertüre bei 28-29°C

Resümee

Ein sehr schöner, sehr empfehlenswerter Kurs, den man auf jeden Fall einmal mit seiner liebsten Freundin machen sollte. Dementsprechend – Danke noch einmal für dieses schöne Geschenk. Und vielen Dank an das tigertörtchen-Team. Gerade die Konditorin führte mit viel Charme und Witz durch den Abend.

1 Packung Oreo-Kekse

200g Frischkäse

200g Kuvertüre

Dekoration

Anleitung:

1. Die Oreo-Kekse komplett zerkleinen, zerbröseln, zerkrümeln. Die Keksbrösel mit dem Frischkäse mischen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Ein wenig Kuvertüre (20g) schmelzen und die Cake Pop-Stiele ca. 2-3 cm in die Kuvertüre tauchen und zum Trocknen in ein geeignetes Gefäß oder einen Cake Pop-Ständer stellen.
3. Aus der Keks-Frischkäse-Masse kleine Kugeln formen, etwa walnusskerngroß.
4. Die Kugeln für nochmals 2 Stunden abgedeckt in das Gefrierfach stellen. Anschließend mit einem unbenutzten Stiel Löcher in die Kugeln stechen – der Stiel soll später zu ca. 2/3 in der Kugel stecken.
5. Noch einmal 20g Kuvertüre schmelzen – die Stiele mit der überzogenen Seite wieder in die Kuvertüre tauchen und anschließend in die vorbereiteten Löcher stecken. Antrocknen lassen – unbedingt wichtig, damit die Kugeln auf den Stielen halten.
6. Die restliche Kuvertüre kann nun geschmolzen werden. Sobald die vorbereiteten Kugeln mit den Stielen halten, kann es mit der Dekoration losgehen. Erst die Kugel komplett mit Kuvertüre ummanteln und anschließend die Deko platzieren. Zum Trocknen dann wieder in ein entsprechendes Gefäß oder einen Cake Pop-Ständer stellen.

Fertig – ohne Backen – ein absoluter Genuss