Weißes-Schokoladenfrosting – Krümel-Space http://kruemel.space Thu, 24 May 2018 22:08:04 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.23 Mandarinen-Cupcakes http://kruemel.space/mandarinen-cupcakes/ Thu, 29 Sep 2016 19:28:04 +0000 http://kruemel.space/?p=1532 Zutaten für 24 Mini-Cupcakes:

125g Butter

125g Zucker

125g Mehl

2 Eier

1 Vanille-Zucker

3/4 Dose Mandarinen

2 EL Mandarinen-Saft

1 TL Backpulver

125g gehackte weiße Schokolade

Frosting:

30g Butter

70g Puderzucker

1 Päckchen Orangenschale

rote Lebensmittelfarbe

weiße/rosa Zuckerperlen

 

Anleitung:

  1. Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver mischen.
  3. Alles mit den Mandarinen, den Saft und der Schokolade zusammenrühren.
  4. Die Förmchen mit Papier auslegen und mit dem Teig befüllen.
  5. Bei 180° Grad Umluft für ca. 5-7 Minuten backen.
  6. Nach dem Auskühlen das Frosting herstellen.
  7. Butter mit Puderzucker, der Lebensmittelfarbe und den Orangenzesten verrühren.
  8. Mittels eines Spritzbeutels auf die Muffins dekorieren.
  9. Zuckerperle drauf setzen und fertig.

 

mandarinen-cupcakes
Weiße Schokolade-Mandarinen-Cupcakes mit Orangen-Frosting
]]> Weihnachtliche Nuss-Cupcakes http://kruemel.space/weihnachtliche-nuss-cupcakes/ Tue, 10 Nov 2015 21:06:41 +0000 http://kruemel.space/?p=360 Zutaten für 12 Stück:

120g Mehl

120g Zucker

120g Butter

1 1/2 TL Backpulver

2 Eier

40g gemahlene Haselnüsse

1 Päckchen weihnachtliches Aroma

Frosting:

85g Puderzucker

55g Butter

35g weiße Schokolade

Haselnusskrokant zur Deko

 

Anleitung für 12 Stück:

  1. Mehl und Backpulver mischen, dann Zucker, Butter, Eier, Haselnüsse und das weihnachtliche Aroma hinzufügen.
  2. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Bei 170-180°C Umluft die Nuss-Cupcakes ca. 15 Minuten im Ofen backen lassen.
  4. Sobald sie goldgelb sind und beim Stäbchentest nichts mehr kleben bleibt, den Backvorgang beenden und die Cupcakes auskühlen lassen.
  5. Das Frosting herstellen, indem zuerst die Schokolade geschmolzen wird, ein wenig abkühlt und mit der Butter vermischt wird. Anschließend den Puderzucker darüber sieben und alles verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Nuss-Cupcakes dekorieren. Ein paar Krokantsplitter auftragen, um das Gesamtbild abzurunden.

 

Auch mit einem kleinen Zwerg, der einem am Hosenbein hängt, sind diese Cupcakes schnell gezaubert. Viel Spaß beim Ausprobieren :).

 

Weihnachtliche-Nuss-Cupcakes
Besuch bei den Kollegen auf Arbeit – aber nicht ohne Wegzoll mitzubringen 🙂

 

Vorweihnachtszeit und auf der Suche nach Rezepten?

♦ Weihnachts-Muffins

♦ Nuss-Lebkuchen Muffins

♦ Nuss-Muffins zu Weihnachten

 

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