Zutaten für 12 Stück:
120g Mehl
120g Zucker
120g Butter
1 1/2 TL Backpulver
2 Eier
40g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen weihnachtliches Aroma
Frosting:
85g Puderzucker
55g Butter
35g weiße Schokolade
Haselnusskrokant zur Deko
Anleitung für 12 Stück:
- Mehl und Backpulver mischen, dann Zucker, Butter, Eier, Haselnüsse und das weihnachtliche Aroma hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Bei 170-180°C Umluft die Nuss-Cupcakes ca. 15 Minuten im Ofen backen lassen.
- Sobald sie goldgelb sind und beim Stäbchentest nichts mehr kleben bleibt, den Backvorgang beenden und die Cupcakes auskühlen lassen.
- Das Frosting herstellen, indem zuerst die Schokolade geschmolzen wird, ein wenig abkühlt und mit der Butter vermischt wird. Anschließend den Puderzucker darüber sieben und alles verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Nuss-Cupcakes dekorieren. Ein paar Krokantsplitter auftragen, um das Gesamtbild abzurunden.
Auch mit einem kleinen Zwerg, der einem am Hosenbein hängt, sind diese Cupcakes schnell gezaubert. Viel Spaß beim Ausprobieren :).
Vorweihnachtszeit und auf der Suche nach Rezepten?