Zutaten für 24 Mini-Monster-Cupcakes:
110g Butter
110g Zucker
2 Eier
Die ersten Monate mit Kind haben mir wenig Raum zur Verwirklichung gelassen und trotz 24/7-Job hat mir die Produktivität gefehlt. Ich brauchte etwas, wo ich am Ende des Tages sagen konnte ‚Das habe ich heute geschafft.’. Backen gehörte schon immer zu meiner Leidenschaft, nur musste ich es jetzt optimieren. Alles musste ein wenig schneller gehen und funktionaler sein, denn als Mama hat man nicht mehr Unmengen an Zeit. Somit hab ich mich an die Rührschüsseln gestellt, wenn mein Sternchen gerade ins Traumland entschwunden war und habe Rezepte optimiert und alltags-mama-tauglich gemacht. Gut, dass wir immer wieder Besuch bekommen haben, mein Mann hätte die Berge sonst allein nicht vertilgen können.
Zutaten für 12 Mini-Oster-Cupcakes:
65g Butter
60g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Zutaten für eine kleine Springform:
125g weiche Butter
60g Zucker
1/2 Päckchen Vanille-Zucker
1/2 Päckchen Vanille-Aroma
Zutaten für 12 Mini-Cupcakes:
1 Ei
1/4 Tasse Sonnenblumenöl
1/4 Tasse Zucker
3/4 Tasse Mehl
Zutaten für 12 Mini-Cupcakes:
1 Ei (Eiweiß und Eigelb getrennt)
30g Zucker
50g Mandeln
1 TL Mehl
Kennt ihr das auch, wenn ihr schon in der Frühe merkt, dass das einfach nicht euer Tag werden wird? So ging es mir heute – nur das mein Früh tatsächlich schon um 12 Uhr nachts stattfand.
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