40g Blaubeeren

40g weiße Schokolade

50g weiche Butter

100g Feinstzucker

70g Mehl

1 TL Backpulver

2 Eier

Buttercreme

50g weiche Butter

80g Puderzucker

2 EL Blaubeerpüree

Anleitung:

1. Zunächst den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen. Die Förmchen soweit vorbereiten.
2. Alle Zutaten zu einem schönen Teig zusammenrühren. Die weiße Schokolade dafür grob hacken und die Blaubeeren erst zum Schluss hinzufügen, sodass diese ganz bleiben.
3. Den Teig einfüllen und alles in den Ofen für ca. 20 Minuten.
4. Nachdem die Blaubeer-Cupcakes ausgekühlt sind, kann das Frosting angefertigt werden und auf die Cupcakes dekoriert werden.

Viel Spaß und Guten Appetit!

Das Grundrezept, um weitere Variationen von Cupcakes zu backen findet ihr ebenfalls hier :).

50g weiche Butter

100g Feinstzucker

70g Mehl

1 TL Backpulver

2 Eier

Buttercreme

50g weiche Butter

80g Puderzucker

Anleitung:

1. Backofen auf 190°C vorheizen und eine Muffin-Form einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier verrühren.
3. Teig in die Förmchen füllen.
4. Cupcakes im Ofen goldbraun backen (ca. 20 Minuten) und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind, die angefertigte Buttercreme (Puderzucker mit der Butter vermengen) darauf dekorativ anrichten.

Das Schöne bei dem Rezept ist, dass es so schnell, einfach und variabel ist. Ihr schaut einfach, was ihr Zuhause habt und mischt euch eure Cupcakes individuell zusammen.

Modifizierung des Rezeptes zu:

1. Walnuss-Cupcakes
2. Zitronen-Cupcakes
3. Vanille-Cupcakes
4. Blaubeer-Cupcakes