50g Butter

60g Zucker

1 Ei

60g Mehl

1 TL Kakao

1/3 TL Backpulver

50g Nuss-Nougatcreme

Frosting:

70g Vanille-Kuvertüre

80g Schmand

1 TL Zucker

Anleitung:

1. Zunächst Butter und Zucker miteinander verrühren. Danach das Ei hinzufügen.
2. Die trockenen Zutaten Mehl, Kakao und Backpulver untermischen.
3. Zum Schluss die Nuss-Nougatcreme unterheben.
4. Den Teig in 5 Muffinförmchen füllen und bei 150° Umluft 20 Minuten backen.
5. Das Frosting stellt ihr her, indem ihr erst die Kuvertüre schmelzt, diese kurz abkühlen lasst und dann den Schmand und den Zucker unterrührt. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Nougat-Cupcakes auftragen.
6. Alles mit Haselnuss-Krokant garnieren und schon fertig.

Warum die Mengenangabe nur für 5 Stück? Wenn sich kurzfristig Besuch ansagt und ihr schnell noch etwas zaubern wollt, aber nicht zu viel machen möchtet, dann ist das genau das Richtige! Innerhalb von 30 Minuten waren die Nougat-Cupcakes fertig und das alles mit Little T anbei :).

125g Butter

150g Zucker

150g Mehl

2 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

2 TL Backpulver

100g gemahlene Haselnüsse/Walnüsse/Nussmischung

40g Schokotropfen

100ml Milch

Anleitung:

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier schaumig rühren.
2. Mehl, Backpulver, Nüsse und die Milch nach und nach unterrühren.
3. Die Schokotropfen zum Schluss unterheben.
4. Bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen – hinterher können die Nuss-Muffins nach Belieben dekoriert werden.

Superlecker, und für einen entspannten Sonntagnachmittag ist das Backen von Nuss-Muffins genau das Richtige. Probiert es aus :).

Zum Nachbacken und inspirieren lassen…

Weihnachts-Muffins

Nuss-Lebkuchen Cupcakes

Weihnachtliche Nuss-Cupcakes