50g weiche Butter

100g Feinstzucker

70g Mehl

1 Päckchen Zitronenzucker oder ein paar Tropfen Zitronen-Aroma

abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone

1 TL Backpulver

2 Eier

Buttercreme

50g weiche Butter

80g Puderzucker

1 TL Zitronensaft

abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone

eventuell ein wenig Lebensmittelfarbe

Dekoration

Anleitung:

1. Zitronenzucker oder Aroma, Zitronenschale, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier verrühren.
2. Den Teig in die entpsrechenden Muffin-Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C ca. 20 Minuten backen.
3. Nach dem Auskühlen das Frosting auf die Zitronen-Muffins auftragen und hübsch dekorieren.

Das Grundrezept zu den Cupcakes gibt es ebenfalls hier.

50g weiche Butter

100g Feinstzucker

70g Mehl

1 TL Backpulver

2 Eier

Buttercreme

50g weiche Butter

80g Puderzucker

Anleitung:

1. Backofen auf 190°C vorheizen und eine Muffin-Form einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier verrühren.
3. Teig in die Förmchen füllen.
4. Cupcakes im Ofen goldbraun backen (ca. 20 Minuten) und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind, die angefertigte Buttercreme (Puderzucker mit der Butter vermengen) darauf dekorativ anrichten.

Das Schöne bei dem Rezept ist, dass es so schnell, einfach und variabel ist. Ihr schaut einfach, was ihr Zuhause habt und mischt euch eure Cupcakes individuell zusammen.

Modifizierung des Rezeptes zu:

1. Walnuss-Cupcakes
2. Zitronen-Cupcakes
3. Vanille-Cupcakes
4. Blaubeer-Cupcakes